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| 2016年 / WA評分96分 / 單支裝 | 貨號 | 價格 |
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| 2016年 / WA評分96分 / 單支裝 | G5D997346B7619-3 | ￥599 |
| 2016年 / 6支裝 | G5D997346B7619-4 | ￥3500 |
尼古拉斯
干紅葡萄酒
Catena Zapata
Nicolas Catena Zapata
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
飽和的深紫羅蘭色澤
香氣
散發(fā)醋栗、黑櫻桃、紫羅蘭、礦物質(zhì)和黑巧克力的芳香。草本黑櫻桃味與復(fù)雜的薄荷、甘草味相得益彰。余味單寧帶有泥土的礦物質(zhì)感。
口感
酒體如貴族般優(yōu)雅又強(qiáng)而有力，口感飽滿集中，單寧成熟香甜，余味持久。
評分
2015年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）93分
2016年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）96分
2017年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）95分
2018年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）96分
2019年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）96分
酒莊
Catena Zapata - 卡氏家族酒莊
產(chǎn)區(qū)
Mendoza - 阿根廷門多薩產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Malbec - 馬爾貝克
圖片
?
酒莊介紹
Catena Zapata - 卡氏家族酒莊
1898年底，尼古拉斯·卡帝那從意大利來到了門多薩。1902年，他培育了4公頃的馬貝克葡萄，開創(chuàng)了卡帝娜家族釀酒的歷史。他的大兒子多明戈建立了門多薩成功的一個酒莊。1995年，勞拉回歸酒莊，和她的父親Nicolás Catena（阿根廷葡萄酒品質(zhì)革命的先驅(qū)人物）一起在家族釀酒廠工作，并創(chuàng)立了Catena葡萄酒研究所，旨在釀造擁有世界高品質(zhì)的阿根廷葡萄酒。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
尼古拉斯·卡帝那相信門多薩可以釀出世界品質(zhì)葡萄酒，故精選了一系列門多薩馬貝克扦插枝條，在海拔5000英尺的安娜葡萄園種植葡萄。采用準(zhǔn)確栽培法，使用衛(wèi)星技術(shù)來區(qū)分各個葡萄塊，將相同成熟度的葡萄塊分批采摘和釀造。
工藝流程
只的橡木桶發(fā)酵。發(fā)酵溫度保持在較低的溫度，以確保柔和的風(fēng)味和單寧的提取。野生酵母發(fā)酵。在法國橡木桶中貯藏24個月，然后在瓶中再存放24個月。
美酒佳釀
卡氏家族酒莊是羅伯特?帕克的《世界葡萄酒及酒莊全書》一書中收錄的南美洲酒莊；Nicolas Catena Zapata被認(rèn)為是阿根廷首款能夠媲美世界上好葡萄酒的代表性葡萄酒，Nicolas Catena Zapata的1997年份曾在美國和歐洲舉辦的多場高規(guī)格盲品會上擊敗拉圖城堡紅葡萄酒、侯伯王莊園紅葡萄酒、安東尼世家太陽園紅葡萄酒和作品一號紅葡萄酒等世界酒款。杭州G20峰會中，此酒正是中美元首國宴用酒。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Malbec - 馬爾貝克
該品種盛產(chǎn)于阿根廷Mendoza及法國西南產(chǎn)區(qū)的Cahors等地，還廣泛種植于波爾多（Bordeaux）的Cotes de Bourg和Blaye地區(qū)，是波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)法定允許的六大葡萄品種之一，用于混合釀制經(jīng)典高檔波爾多（Bordeaux）干紅，主要為葡萄酒增加酒色和結(jié)構(gòu)感。
產(chǎn)區(qū)介紹
Mendoza - 門多薩
門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)是阿根廷大也是重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量約占國家總產(chǎn)量的70%。門多薩 （Mendoza）產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都種植在平均海拔高達(dá)3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。馬爾貝克葡萄品種在門多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和特有，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，并且一直位于阿根廷好的葡萄酒之列。
特別說明
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